Janis Ottawa
24 de noviembre de 2024Objetivos: La temporada del jarabe de arce es muy antigua. Cuando llega la primavera, las comunidades atikamekw se preparan para esto. Es un momento de reconexión con el territorio para nuestros jóvenes, pues conocerán el proceso de elaboración del jarabe de arce, del pan de azúcar y del caramelo de arce (tire). Durante esta actividad, los jóvenes descubren la historia de la savia de arce, así como leyendas y anécdotas atikamekw sobre esta temporada.
Grupo de edad: desde preescolar hasta secundaria y para los miembros de la comunidad.
Descripción: Cada año, nuestros jóvenes de las dos escuelas (primaria y secundaria) son invitados a un campamento en el territorio, no lejos de la comunidad para participar en actividades relacionadas con la producción del jarabe de arce. Durante este día, los animadores (que generalmente son ancianos o personas designadas de la comunidad) invitan a los jóvenes a recolectar la savia de arce y les cuentan la historia de cada proceso. Aprenden los usos importantes de la savia de arce y cómo mantener el fuego encendido mientras se cocina. Los jóvenes vuelven cada año, pero su percepción es diferente, ya que se desarrolla un vínculo más intenso con el territorio. En esta actividad, además de los procesos para fabricar el jarabe de arce, también se sensibiliza a los jóvenes sobre la protección del territorio ancestral.